Et oui les amis, je continue mes tests gastronomico-culinaires, rien ne m'arrête !
Me voilà lancée dans une invention totalement Bretonne.
Sur une base de pizza, j'ai modifié la pâte, c'est à dire qu'au lieu de la farine de blé traditionnelle j'ai mis de la farine de blé noir (250 gr), environ 180 gr d'eau tiède, 1 sachet de levure de boulanger, 2 cuillères à soupe d'huile d'olives, une cuillère à café de sel fin.
Et pour la garniture, un mélange crème épaisse et moutarde à l'ancienne, de la saucisse fumée et des oignons rosés de Roscoff, de la mozarella rappée et un peu d'origan quand même, il faut garder l'esprit pizza sinon on appelle ça une galette ou une tarte !
20 mn au four thermostat 240°, avec une bonne salade, on s'est régalé !
