Bref...cette recette était l'occasion de ressortir mon tablier de boulangère et ma machine...
Pour faire cette jolie brioche bien dorée il vous faut :
200 gr de lait
5 gr de sel
2 oeufs battus
80 gr de beurre
500 gr de farine T45
80/100 gr de sucre
2 sachets (ou 2 cuillères à soupe) de levure sêche
Mettre le tout dans l'ordre de la liste dans la machine à pain programme "pâte levée", puis 1 heure dans un saladier au frigo.
Façonner en tresse ou en petites briochettes individuelles. Dorer à l'oeuf et saupoudrer de sucre perlé.
Enfourner pour environ 20/25 minutes (four préchauffé 200/210°)
Avec de la bonne confiture maison.... un pur délice !